ALCOOLS

Baisse de la consommation de bière

Publié le 06/04/2011

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La consommation de la bière dans l’hexagone a baissé en 2010, à 19,73 millions d’hectolitres, selon les chiffres publiés par les Brasseurs de France. Mais le chiffre d’affaires du secteur est en hausse, grâce à la bonne santé des bières spéciales (plus de 5 % d’alcool) et de spécialités (bières d’abbayes, blanches, brunes ou aromatisées, les plus chères), et a atteint 2,3 milliards d’euros. En trente ans, la consommation a chuté de 30 % en France. Avec 30 litres par an et par habitant, les Français sont de faibles consommateurs .Ils occupent l’avant-dernière place dans le classement européen, devant les Italiens, tandis que les Tchèques détiennent le record avec 159 litres par an et par habitant.